不動前 海老民 食べ応え十分！大もりサービスデーに"冷したぬきそば"♪
自粛自粛と言われたところで、
真っ当な職人の打つ、
魂の蕎麦を求めて遠出することに
何の罪の意識も感じませんけれども、
”郷に入っては郷に従え”とばかりに
町蕎麦から本格手打ちまで、
地元（徒歩３０分以内）のお蕎麦屋さん巡りを
ちょっとばかり続けてみての結論。
むりだわ～(~_~;)
ネット上の媒体で紹介するレベルには
到底達しえないお店も少なからず存在することを
身をもって知らされまして、
短期間で敢え無く挫折(；・∀・)
やっぱり『海老民』さんって、
地元では貴重な美味しいお蕎麦屋さんだったのね～♪
と改めて知らされたと同時に、
飲食店を応援するということは
生半可な気持ちでは務まらないのだと、
身に染みて理解することが出来ました(*^。^*)
そうそう、金曜日は”大もりサービス”の日❣
前回は『冷しきつねそば』でしたので、
今回は『冷したぬきそば』にしてみようかしらね～(*'▽')
暖簾を潜りましたのは午後０時過ぎ。
さすがにこの時間ですと、
いつもの席は埋まっていましたので、
その並びの密を避けたひとつ飛びの席に腰を下ろし、
本日は暖かいのでサッポロの”赤星”スタート♪
お通しはいつもの”揚げそば”。
で～ん❣ と『冷したぬきそば』のご登場～♬
大盛りだと迫力あるわね～( *´艸｀)
掛け汁をかける前に手繰り寄せますと、
瑞々しくエッジが立ち、甘皮の散るお蕎麦が顔を出し、
鼻を寄せれば、やんわりと立つ穀物の香りも愛らしく、
のど越しも良い感じ～♡(*´▽｀*)
『冷しきつねそば』同様、
ほんのり甘い玉子焼きも健在♡
なんと！
絶妙なタイミングで、花番さんが気を利かせて
そば湯と猪口を持って来て下さいました(*''▽'')
ありがとぅぅぅ❣
※お願いすれば無条件に頂けるのですが、
本来『冷しきつね・冷したぬきそば』には
そば湯は付かないとのことです
そば湯は釜湯で掛け汁を割って葱と揚げ玉を落として
とても美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
少しずつでも、お客様が戻て来ているようですね～。
良かった良かった♪(*´ω｀*)
