僕の”食べ歩き”に於けるスタンスは意欲と誠意ある個人店の応援にこそあると思っていますので、老舗や大繁盛店、並びに企業化したグループ店等の、既に完成の域に達したお店には余り興味がなく、こちらにも訪れる予定はなかったのですが、比べる対象としての…