不動前 海老民 目黒不動尊門前町蕎麦は信州契約農家直送の自家製粉
目黒不動尊の門前町にあるこちらのお店は
昭和３年創業という相当な老舗なのだけれども、
その”伝統”を売りにしている訳でもなければ、
店造りに取り立てて歴史を感じるところもなく、
ただただシンプルに、
長いことやってる町の蕎麦屋さんで、
あり続けている感じなのですよね～(*^。^*)
一方で、
現在の３代目ご主人は、
蕎麦の自家製粉に拘り、
長野県飯島町の契約農家から直送の玄ぞばを
電動石臼で挽いて打つという
真摯な仕事ぶりを貫き通しているようなのですが、
ご近所の蕎麦通が
蕎麦前で一献愉しむという図柄より、
サラリーマンの方々の定食利用や
家族連れによるセット料理の注文等が
多いように見受けられ、
そんな飲食店経営のジレンマに思いを馳せながら
今夜も蕎麦呑みを楽しみに足を運ぶわけです(''◇'')ゞ
最寄りは東急目黒線不動前駅で、
５分ほどで辿り着く場所にありますが、
やはり目黒不動尊の門前町にあるお店ですので、
参拝後の利用をお勧めしたいですね(^^♪
今回は
東京都から外出自粛要請を受けた
週末午後の５時半過ぎに入店。
先客は２人テーブル１組。
直ぐ後からひとり客が２組と、
２人客が１組入ってきたような状況。
いつもの
店内に入って右手前のふたり用テーブルの壁側に腰を下ろし、
すかさず花番さんが出してくれた芳ばしい蕎麦茶を飲んで、
ほっと一息(*^。^*)
こちらのお酒は300mlの瓶（冷酒）が数種類ありますが、
お燗用の日本酒は1種類しかないので、
こちらの日本酒の銘柄は何ですか～？
と花番さんに伺いましたら、
わざわざ出してきて下さったのが、
秋田の純米酒『まなぐ凧』。
『あきたこまち』100％で造ったなんて素敵すぎます♪
熱燗でお願いしま～す(=ﾟωﾟ)ﾉ
お通しは『揚げ蕎麦』。
アテには『煮しめ』と『鳥焼』を注文。
先ず届きましたのは『煮しめ』。
彩りも鮮やかで、お家では作れない深い味わい(*'▽')
こんにゃくで腸の洗浄も怠りなく♪( *´艸｀)
続いて『鳥焼』のご登場♪
ぷりっぷりなお肉も美味しいんだけど、
このお葱がまた芳ばしくて、甘～くて、ジューシーで、
更には燗酒のほのかな酸味と淡～い旨味が加わり、
口の中での五重奏がもうタマリマセン♪(*´▽｀*)
お蕎麦は基本の『もり』を1枚。
エッジが立ち、繋がりも良く、穏やかな顔立ちのお蕎麦は
ほんのりと穀物の香り立ち、
柔らかなお蕎麦の風味も漂います。
麺線に浮き出る甘皮の散らばりも
愛らしく目に映りますね～♪(*'▽')
そば湯は釜湯で、
バランスの良い辛汁を割って美味しく頂きました(*´▽｀*)
また、お不動様参拝後に伺いますね～( ｀ー´)ノ
