目黒 川せみ "秋せみ蕎麦"は"きの子と豚バラ肉つけ汁蕎麦"でした(^^♪
あ！そう言えば、
もう秋なんだから『秋せみ蕎麦』よね～♪
今年はどんな感じなのかな～♡
と胸躍らせて、いざ『川せみ』さんへ❣
ご近所ですのに、
コロナ禍にあっても相変わらず繁盛してらっしゃるので、
”サクっと呑み”使いは難しく、
逆にすっかり足が遠のいてしまった感じ(;^_^A
今日はちょいと一杯♪呑るつもりで大幅に時間をずらし、
暖簾を潜りましたのは平日午後の２時ちょっと前。
先客はカウンター席に1人×3=3人だけですが、
コロナ対策でひとつ置きに席を空けているので、
店内中程の2人掛けテーブルへ案内され、
すかさず出して頂いた
冷たい麦茶を啜ってホッと一息(*^。^*)
先ずは熱燗を１本お願いして～、
ﾅﾆﾅﾆ(・・?『秋せみ蕎麦』は～、
”きの子と豚バラ肉つけ汁蕎麦”かぁ♪
アツアツのつけ汁で”はふはふ”やりたいわね( *´艸｀)
平日お昼用の燗酒は秋田の『高清水』。
どこか懐かしい旨口で気分も和らぐわ～( *´艸｀)
それ程待たされることもなく、
”サービスご飯”、”つけ汁”と順に運ばれて来て、
最後にキリッ♪と〆られたお蕎麦のご登場(*'▽')
瑞々しくハリがあり、殆ど不揃いのないエッジの立った
男前な顔立ち(*'▽')
鼻を寄せてみますと、淡いながらも穀物の香り漂い、
手繰り寄せて啜り上げれば、しなやかな歯応えと共に
”夏新”らしい爽やかでミネラル豊富な風味も、
そこそこ愉しめるようになったかな～(*´▽｀*)
それにしても香るお出汁に、
豚肉の旨味とキノコのエキスが溶け込んだ、
滋味深いつけ汁とミネラル満載なお蕎麦との相性は
堪らないほど魅力的だわぁ❣( *´艸｀)
”つけ汁”の具を”サービスご飯”に載せて、
”即席豚丼”にしてもｲｹﾙｲｹﾙ♪( *´艸｀)
そば湯はちょこっとだけとろみを付けたタイプで、
別に用意してくれた蕎麦猪口でつけ汁を割って
と～っても美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
