蕎堂 壮 夜の”蕎麦呑み”から”昼呑み”のお蕎麦屋さんへ
さて、
小田急沿線の”お気に入り❣”
経堂の『壮』さんが、当面お昼だけですけれど、
営業を再開なさったとのことで、
さっそく伺ってみました(*'▽')
最寄りは小田急線経堂駅。
北口からすずらん通りに入り、三本目の逆Y字路を
左折した左手に店はあります。
午後３時までの営業とのことでしたので、
時間をずらして平日午後の２時前に入店。
先客は２人＋１人＝３人でしたので、
”密”を避ける為に、入り口横のカウンター席に腰を下ろし、
丸に冷と書いてあるということは
”冷や”向けなのでしょうけれど、
”燗”でも行けそうな青森の”陸奥八仙”を熱燗で注文♪
お昼に”お通し”はなし。
お願いせずとも、チェイサー用のお水を
出してくださるのはうれしい配慮(*^。^*)
ランチの”セットメニュー”も魅力的なもの揃いですが、
やはりこちらはもともと”呑み”のお店なので、
お昼でもできる簡単な蕎麦前から
『季節のおひたし』をチョイス。
こういう素朴な料理こそ”酒のアテ”の真骨頂( *´艸｀)
新玉ねぎと花山葵が寄り添って、
お出汁の利いたつゆに浸って気持ち良さげ(゜゜)
鰹節の糸削りを載せてた花山葵を頬張りますと、
わさび特有のツンと来る爽快さとお出汁のハーモニーが
口いっぱいに広がってタマリマセ～ン♪(*´▽｀*)
華やかで淡麗旨口な燗酒のサポートがまた心憎い♡
おのずとお酒も進んでしまい💦
次はうさぎのラベルがとってもｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
三重の『寒紅梅』を冷やで♪
『天ぷら盛り』も”一人前”があるのは嬉しいわね!(^^)!
見るからに軽やかな揚がり具合(゜o゜)
海老がぷりっぷりでサクサク～♪なだけでなく
かぼちゃ、紫人参、人参、アスパラ、茄子のどれをとっても
それぞれの味わいが活きてます～(*'▽')
も～、図らずも三杯目に突入～♪
タマにはベタな端麗辛口、新潟の『八海山』でも(;^_^A
〆は基本の『せいろ』を一枚。
お蕎麦は瑞々しく角の立った細打ちで、
鼻を寄せれば穀物の香りもほんのりと。
手繰り寄せて啜り上げればのど越し良く、
蕎麦の風味もやんわりと(*´ω｀*)
惜しむらくは、蕎麦が細いのもあるのでしょうか、
水切りが若干甘いようで、
おのずと香りと風味も弱くなりがちな印象。
暫く営業を休まれていたので、
さぞや蕎麦の管理にも骨を折られていることでしょう(;´･ω･)
そば湯は釜湯で、バランスの良い辛汁を割って
薬味の葱を落として美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
今度はお昼のセットメニューで呑んでみようかしら～(=ﾟωﾟ)ﾉ
