大塚 蔦や "駅ちか"でサクッ♪と本格手打ちかな
二日連続の大塚ランチ♪
駅前からサンモール大塚商店街に入ると、
2分ほどのところに店はある。
ほぼ目と鼻の先～(^^♪
こちらの昼営業は午後３時までなので、
ちょっとだけ余裕をもって、午後の２時過ぎに入店。
先客は店内手前の４人掛けテーブルの２人だけでしたので、
奥の２人掛けテーブルに腰を下ろし、
すかさず出して頂いた煎茶を啜って、ほっと一息(*'▽')
お酒はどれにしようかしら？
などと、こちらお店で思ってはいけません❣(≧▽≦)
銘柄はお品書きに記してある通りの『菊正宗』のみ。
ご主人の一本気なお人柄が伝わって来て、
微笑ましさに顔もほころびます(*'▽')
熱燗でお願いしま～す♪(=ﾟωﾟ)ﾉ
お通しも『こんにゃくの煮物』というド直球ぶり(≧▽≦)
こんにゃくには、お出汁を含むよう包丁目が入っていて、
しっかり”仕事”の跡も垣間見られます。
夜の蕎麦前も簡単なものなら出来るというので、
『鈴廣かまぼこの板わさ』と、
お得な「お昼のセット」から『野菜天せいろ』を
「天先」で注文♬
ただのかまぼこ、されどかまぼこ(￣ー￣)
久しぶりに『板わさ』食べたけど、
やっぱり江戸の粋よね〜♪(^^)
『菊正宗』って、旨口というより
”甘味”がけっこう強いのですが、
燗上がりすると、甘みが旨味に替わるから面白い❣(゜o゜)
それがまた、かまぼこと合うのよ～♡
他にお酒の選択肢がないなら、
久しぶりにおビールなんか(^▽^;)
ぷは〜〜♬(*^。^*)
そして『野菜天』のご登場。
ししとう、なす、舞茸、かぼちゃ、玉ねぎ
が、ところ狭しと皿の上。
揚げ具合はふわふわとサクサクの狭間といった”てい”で、
口の中でそれらの食感が入れ替わるような感覚は
けっこう愉しいかも(*´▽｀*)
二八と思われるお蕎麦は、瑞々しくエッジが立ち、
繋がりの良いしなやかな細打ち。
穀物っぽさは、ほんのり香る感じでしょうか。
風味は香りに比べると弱いけれど、
不揃いは殆どなく、のど越しは良い感じね～(*´▽｀*)
薬味は葱と山葵。
辛汁はかえし優位で好感の持てるもの。
そば湯は釜湯ですが、さすがにこの時間になると、
蕎麦の風味がある程度溶け込んでいて愉しい♪
薬味の葱を加えて辛汁を割って、
美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
こちらは駅からホントに近いので、
サクッと呑みでまた寄らせて頂きますね～( ｀ー´)ノ
