祐天寺 卯月 近所にあるといいなを地で行く自家製粉手打蕎麦屋さん
「こんなお店、近所にあったらいいわよね～♪」
って、あるんかーい！
（20分ほどかかりますが('◇')ゞ）
最寄りは東急東横線祐天寺駅で、
駒沢通り沿いの目黒税務署前交差点からほど近い、
見つけやすい場所にお店はあります。
昨日のお昼にいただいた
『牡蛎そば』があまりにも美味しかったので、
速攻リピートの本日は夜の訪問です♪
いつもは広島の
『萬時酒盃中（ばんじさかずきのなか）』
でスタートするのですが、昨日呑んでしまいましたので、
岐阜の『無風（むかで）』を熱燗で♪
吟醸酒の華やかさとキレの良さが
『とろろの磯部揚げ』のねっとり感をリフレッシュ♪
『にしんの京煮』は口の中でとろけるほどの柔らかさ( *´艸｀)
焼き目が食欲をそそる『鳥のくわ焼き』は
串に刺さない蕎麦屋の『焼き鳥』。
かえしでさっぱりと調味されたぷりっぷりの食感と、
添えられたジューシーな焼き葱が素敵です♪
いつもながらに
『にしんの山椒漬け』も頼んでしまう鰊好き(*^。^*)
季節ものの『牡蛎の天ぷら』は
肉厚の広島産でミネラル満載♪
続いて『精進（野菜）天ぷら』のご登場。
こちらの天ぷらは
いつも色よくカリッと揚げられていて
油切れも良く、サックサクな僕好みの仕上がり(*'▽')
お蕎麦は十割の『生粉せいろ』を注文。
甘皮の淡い色のホシが散らばり、
香り、風味ともになかなかのもの。
伺ったところ、
現在は北海道産のキタワセを使用とのこで、
自家製粉の強みを感じさせられます( *´艸｀)
薬味は葱と山葵で
僕の場合、山葵は酒のアテとなり、
お葱はややとろみの入った蕎麦湯と共に啜って
蕎麦の余韻に浸ります♪
以前は挽きぐるみの田舎そばも提供していたのですが、
ご主人はうどんも打たれているので、
二八・十割・うどんの三種だけでも
体力的にかなりの負担となっていて、
残念ながら今後、復活の予定はないとのこと。
それを伺って、
ますます応援する気満々となった宵でございました(*^。^*)
