新橋 竹泉 職人さんの若い息吹を感じるお蕎麦でした(*'▽')
新橋駅近くで用事を済ませたら、
なんとお昼を回っているではないの⁉(;'∀')
はてさて、銀座まで行くのは面倒だし、
この辺りでゆっくり呑れそうなお蕎麦屋さんは～、、、
で、向かった先がコチラ(^^♪
最寄りは都営三田線内幸町駅で、
A4a出口から目と鼻の先ながら、
JR新橋駅日比谷口から歩いても５分ちょっとで辿り着く、
外堀通り沿いのビルの地下にお店はあります。
降りる階段のところにある『本陣坊本店』の看板の
”坊”の文字を隠したところを見ると、
”本陣坊グループ”との関係が何か変わったのかな(・・?
暖簾を潜りましたのは平日お昼の１２時半。
先客は４×１＋１×３＝７人と、
まったりと呑りたい僕にとっては好都合ながら、
時間帯から考えますと、若干の寂しさは否めないわね(;´･ω･)
さてさて、”熱燗！”と言いたいところだけど、
今日は汗ばむほど歩いたので”冷酒”がいいな(*´▽｀*)
輪郭のしっかりしたフルボディながら、
爽やかに香り立つ冷酒と、
お通しの”梅くらげ”とのペアリングは良い感じ～♡
”数量限定”とかの謳い文句にめっぽう弱い僕は
いとも簡単に釣られてしまい、
『とうもろこしかき揚げ二色天もり』を”天先”で注文♪
ん～、トウモロコシ自体は甘くて素晴らしいけど、
”揚げっぷり”はと言えば、
サクサク感やエアリー具合が今ひとつ冴えないかな～(~_~;)
”声掛け”で最初に運ばれたのは『せいろ』。
瑞々しくてハリがあり、エッジの効いた端正な仕上がり(*'▽')
鼻を寄せれば、ほんのりと漂う穀物の香り。
手繰り寄せて啜り上げますと、
しなやかな歯応えと、爽やかな喉越しは快感♪(*´▽｀*)
続いての『田舎』はホシの散った野趣あふれる太打ちで、
啜って口に含めば、コシのある歯応えが心地良く、
鼻腔を抜けるミネラリーな蕎麦の香りもなかなか(*'▽')
そば湯は釜湯で、
バランスの良い辛汁を割り、薬味の葱を落として、
とっても美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
お蕎麦がとても元気に感じたので、会計時に告げたところ、
蕎麦打ちは”本陣坊”出身の、
若い職人さんが頑張っているとのことでした(*^。^*)
お蕎麦も打つ職人さんによって若返ったりするのね～( *´艸｀)
