恵比寿 初代 北海道産キタワセと話題の白いカレーうどん
歯科医院の診察で恵比寿に来たので、
急遽、連れを誘って、ひとりでは入り辛かった
駒沢通り沿いの『初代』さんへ。
結構前から気になっておりました
『昼始めました』
のうたい文句♪
平日の12時15分頃で４・５人待ち。
店頭の立て看板を見る限り、
お昼からつまんで呑めるような気もしないでもありませんが。
４・５分待って、
店内に入りカウンター席に腰を下ろしてみますと、
目の前には、夜のものとは別な『お昼のお品書き』。
「ですよね～(>_<)」
と、頭を切り替えて速やかに瓶ビールをオーダー。
（お通しは付かないようです）
僕はお蕎麦以外の麺類は全く食べませんので、
一見お値段手ごろな『鴨そば切り』をチョイス。
連れは、テレビ・雑誌で話題の
『初代の白いカレーうどん』
を頼んでおりました。
本当に白い！ なにしろ白い！(゜o゜)
店内は、お出汁というより、
ほんのりとカレーの香りが立ち込めております(''◇'')ゞ
ほどなくして『鴨そば切り』もご登場。
お蕎麦は黒い木製のお皿に盛られてきますが、
水切りが良くなされていて、水滴は見当たらないようです。
エッジが立ち、透明感と光沢のある美しさで、
ホシも程よく散らばり、
香り・風味ともになかなかのもの♪
伺ったところ、
玄蕎麦は北海道産『キタワセ』とのことでした。
これだけのお蕎麦があるといいますのに、
周りを見渡せば、
僕以外全員『白いうどん』を召し上がっているという、
驚愕の事実！(゜o゜)
鴨汁にはつくねと
結構な厚みの肉片が２枚入っておりましたが、
肉の食感は堅めで、
煮汁の塩辛さ加減が強く、
浮いた脂の香りと風味も
馴染めるようなものではなかったので、
この辺りがお値段を抑えている要因になるのかもしれないと
推察する次第です。
そば湯はとろみのない釜湯で、
やはり鴨汁を割って啜りましても、
鴨の脂のにおいが気になる結果になってしまいました。
お蕎麦自体はとても美味しかったので、
差し引きゼロといったところでしょうか。
